懶得看全文？三分鐘抓重點就好。想開民宿的人，十個有九個敗在同一件事——排房間。你以為就是把日曆拿出來，客人跟日期對上就好？真實情況比這難多了。假設你接到三通訂房電話：A 要週一跟週三、B 要週二跟週三、C 要週一跟週二。照順序收單會用到三間房；但仔細挪一下訂單，其實兩間房就搞定，你就多了一間可以賣出去。這就是「排程管理」的學問——每差 5% 的最佳化，年營收可以差 10% 以上。但現實比這還難：訂單不是一次進來是陸續進來、客人會延長或縮短、不同房型不能替換、每次變動都要重打電話重新協調。一個人做客服做排程做接待，頭就爆了。想開民宿的人、旅館業者、共享空間、任何依「時段 × 資源」收費的生意——民宿獲利的關鍵不是裝潢美不美，是排程效率。

每一個創業領域，都有傳奇般的創業項目，不斷吸引創業者前去冒險，投入大量的資源，想要在迷霧般的市場上，找到成功的聖杯。就如同許多冒險故事一般，在尋寶的過程中需要打很多怪，電影中總是打完足夠的怪物，英雄就可以得到難以想像的財富與榮耀。但現實中的創業者，卻像是被打趴的怪物，帶過的鏡頭連個正面特寫都沒有。創業者總是納悶，明明說好這次換我演英雄的阿，為什麼又被打成狗熊? 這些傳奇創業項目有文創、有機蔬果、咖啡店、APP手機軟體、行程規畫或是直播Youtuber，聽到的都是投入的多，獲利的少。少數能夠撐下去的創業團隊，也覺得經營是很不容易的。而在旅遊業，我最怕有人跟我說”我很愛旅遊，出去喜歡住很有感覺的民宿，我以後也要開一間。我要自然無毒對環境友善的綠建築，供應時令餐點，建築風格要是…”，通常我在聽到第一句話時，我眼睛就會張大，第二句話就心跳加快手心冒汗，等到對方說要開民宿，我就立馬拔腿逃跑。 經營民宿這創業題目就像是蛋炒飯，最簡單也最困難。經營民宿看起來好像就是打點一個自己喜歡的空間，但事實上非常的困難。我們來很實務的討論民宿經營上困難:安排房間。 是的，你沒有看錯，我們這篇文章就只是要來講安排房間有多困難。 疑，安排房間，不就只是把日曆拿出來，把房間跟日期對上。有房間就接客人，沒有房間就說沒有房間就好了嗎? 事實根本不是這樣，如果開民宿是以獲利為目的，就應該要有效利用所有房間，甚至還有另外一個有學問的名稱—排程管理，在研究這個問題。 假設一下我們是民宿老闆，今天接到三通電話，依序有三名客人，都只需要一間房間，需求如下: A客人需要周一與週三的房間 B客人需要週二與週三的房間 C客人需要周一與周二的房間 如果依照來電順序，我們逐筆紀錄，可以得到以下的圖，那麼我們要滿足這三位客人，我們需要三間房間。 我們望著空格，仔細想想，喔喔喔喔，不對啊，我們只要移動一下A客人的房間，我們就可以空出一間房間了耶。這樣有多一間房間可以賣，有可以多賺一筆了!喔耶喔耶~ 能夠把所有房間做到最好的安排，是因為我們一次把所有的訂房資訊都取得，事先有機會做到最好的安排，但現實會遇到的挑戰有下面的情況:

1. 訂購並不是一次發生，是隨時會有增減，很難事先掌握到所有的訂購資訊。直到客人進來之前，都有可能增加或是取消訂房。住進來的客人，也有可能延長或是縮短住宿時間。當訂房發生變動時，原本分配的房間都被打亂，必須要重新計算才會有更好的解。而且你也不能對取消的客人生氣，因為他們不知道你花這麼多時間排房間。最重要的是沒有入住的客人，阿他們都取消了，根本見不到他們阿，口孔! 翻桌阿! (╯°Д°)╯ ┻━┻ (這一段純粹是自己發洩心理情緒。)
2. 房間是一種不可逆的資源，時間一但過了，就像變了心的女朋友，回不來了。製造業的工廠可以先把產品製作出來，放在旁邊當庫存，當有新的訂單，可以先賣之前做好的產品。飯店的房間就像是灰姑娘，一過午夜12點，如果還沒有賣出去，馬車就變回南瓜，空的房間沒有辦法產生獲利，變成業者額外要負擔房租成本。所以訂房網站，會跟業者簽晚鳥訂房(last minute booking)，價差可以是原價的2-5折，為的就是在午夜前售出空房，減少會賠錢的空房間產生。
3. 房間數越少，安排房間更容易因為訂購數增加而使困難度增加。假設現在小民宿是5間房間，大飯店是100間房間要來安排一個禮拜的訂房，為了要極大化使用房間，就必須要喬來喬去，如同上面的案例，用最少房間來滿足最多客人，下圖表示的是困難度，Y軸是困難度，X軸是訂購客人的組數，在房間數較少的小民宿，問題可能會在收到7組客人以後可能就會變難，客人組數增加，困難度提升的速度就越高，直到10組客人後，所有房間可能都有安排，或是剩下的空間無法再提供給其他旅客，這時就必須拒絕客人。但對於大飯店來說，10組客人根本連牙縫都塞不滿，根本不是問題。一樣10組客人，規模不同，安排的難度就不一樣。

只提問題不講解決方法實在也太殘忍了，以下是我想到可以讓民宿避免遇到安排房間困境的方法。

1. 擴大規模，增加房間數，就可以晚一點遇到安排的問題。竹山的民宿，就有推廣過統一訂房中心，民宿業者把房間都給訂房中心安排，這樣就無形的可以擴充房間數，也不用太早擔心房間數量不夠的問題。(當然會衍伸分配客人是否公平的問題。)
2. 拒絕客人，減少變動因素，越少的變化可以讓你越好規劃。客人要求要面山房型，要求提早入住或是延遲退房，一律加價。若客人做出我們好規劃的事情，也可以讓客人有一些好處，例如一次住5晚，5個月前下訂或是一次訂5間房間以上，這種一組客人就可以抵上好幾組客人，是我們最愛的客人應該想辦法把他留下。
3. 使用浮動報價，當市場需求增加時，就提高房間的收費，所以當你越難安排房間時，也代表你有更好的獲利，在處理的時候心情會比較好。W hotel就是使用浮動報價，不同客人在訂房的時候，價格會依照剩下房間數、預估訂房情況與是否為SPG會員等因素產生不同的價格。這是另一門深厚的學問，如果你對這一主題有興趣的話，可以搜尋關鍵字”動態定價dynamic pricing”。

最後要強調一下，本篇文章只著重討論安排房間的困難，這是有客人以後才有的煩惱唷!都還沒講民宿一開始申請執照與通過消防法規的困難喔!參考文章中，我有整理一些願意出來分享的民宿經營者的文章，如果你有朋友還想要開民宿，幫他一把，把這篇文章轉給他看吧。如果他民宿已經開始了，就讓我們眼中泛著淚光一起祝福他在驚濤駭浪中找到他的方向吧。   參考及延伸文章 理想背後的拉扯——青創民宿創業前的衝動與深思 情懷救不了民宿 背離現實的民宿管理法令 加減賺v.s 做第一,淺談台南老屋民宿/咖啡的創業夢 你要作行程規劃? 你是認真的嗎? 要不要先看看你會面臨的挑戰?-數學驗證過的超難創業題目

延伸閱讀

看完這篇還沒過癮？這幾篇可以接著讀：

• 旅行社為什麼難建立系統?
• 莫欺少年窮，青年旅舍是觀光業的播種者

常見問題 FAQ

新開民宿最該先投資什麼？

排程軟體或訂房系統。比裝潢、比攝影都優先。租 1000 元/月的雲端訂房系統可以讓你每月多接 2–3 組客人，第一個月就回本。沒系統用 Excel 也行，但千萬別用白板——手寫的紀錄一被擦掉就是災難。

多平台上架（Booking、Airbnb、Agoda）會不會打架？

會，而且很常出事。必備工具：Channel Manager（通路管家）把所有平台的庫存同步。每月 500–2000 元，可以避免「同一個房間賣給兩組客人」的災難——那一次的公關成本絕對比訂閱費貴 10 倍以上。

淡旺季差很大怎麼辦？

淡季不要硬降價，改做「延伸服務」：早午餐、主題活動、小團帶導覽。旺季用動態定價（週六 × 1.5、連假 × 2）來平衡。別讓淡旺季差距變成你的情緒起伏——用產品組合去撐，毛利才會穩。

客人要求彈性變更怎麼處理？

訂房條款寫清楚三級規則：住前 7 天免費改、住前 3 天可改期不退款、24 小時內概不退改。保留彈性但守住底線，客人會尊重——你越清楚規則，糾紛越少，反而不會失去客人。

一間民宿要賺錢要幾間房？

台灣多數地區 5–8 間房是獲利平衡點。低於 4 間難攤薄人事，超過 10 間要請正職，成本結構又變另一個生意。先把「5 間房住 8 成」做到穩，再考慮擴充——別一開始就蓋大，那是毀掉自己最快的路。

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