莫欺少年窮,青年旅舍是觀光業的播種者

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進入背包客的旅遊世界

旅遊的本質,其實就是將食衣住行轉移到不同的國家去體驗,現在廉價航空大幅減少旅遊所需要花的交通成本,採取背包旅遊這種低價旅遊模式的旅客也隨之變得越來越多。

以台灣為例子,在「行」方面,背包客除了可以透過廉價航空取得便宜的飛機票來到台灣之外,台灣的大眾運輸工具都是相當便捷且便宜的旅行方式;在「食」方面,台灣的便利商店,甚至巷口的小吃攤,都能提供價格最平易近人的台灣味給這些背包客;「衣」的話就不用再說了,通常背包客都會帶好足夠的衣物,就算追求輕便而未攜帶太多衣物,台灣也有很多國際平價服飾品牌可供選購。然而,在平價住宿這一塊,台灣卻意外的欠缺。

想像一下今天一個從新加坡來的背包客,機票錢可能只花了一兩百塊美金,自然不可能去住在一個晚上動輒要四五千台幣以上的星級旅館,甚至就連一個晚上一兩千塊的商務旅店或汽車旅館,對於背包客而言都是巨額且不必要的花費。在這樣的情形之下,青年旅館實惠的價格自然成為了最受背包客們歡迎的住宿方式之一。

什麼都要自己來的住宿模式

除了價格實惠外,青年旅館 (Hostel) 的另一個特性,在於其公共空間的營造。這就牽扯到青年旅館成立的背景了,世界上首間有記載的青年旅館,是由德國教師李察希爾曼 (Richard Schirrmann) 所建立。他之所以會有這樣的想法,是因為當時希爾曼很喜歡帶學生到鄉間戶外教學,讓學生不但有親身的體驗,還能遠離工業化都市的汙染,呼吸到新鮮空氣。這些戶外教學活動往往長達數日之久,所以當時希爾曼時常必須帶著學生到農莊或是學校中借宿,希爾曼發覺學校尤其是適合多個青年住宿的空間,假期時沒有學生,而且僅需要移動課桌椅便能騰出空間來睡覺,這些特點讓希爾曼隱隱有了一些建立青年旅館的思路。於是在 1912 年,希爾曼在阿爾特納 (Altena) 的廢棄古堡,建立了第一家青年旅館,並延續著他對學生的期許,期待來住宿的青年們能培養出獨立能力,同時親近自然,體驗各國文化。

在這一脈相承的脈絡之下,現代的青年旅館多少還是沿用著這樣的「學院」特性,如果有住過青年旅館的人,不難發現其實青年旅館就像是和一群陌生人一起住在學校宿舍一樣,有很大的公共空間,大家可以自己做自己的事情,也可以互相交流,只有在睡覺時才會回到寢室當中。同時有些青年旅館還會提供簡單的材料及設備,讓住客自行製作簡單的料理,煮完吃完自行清理,進一步強調旅途中的自助觀念。這些種種的特性,都能讓青年旅客或者是背包客們真正的踏出舒適圈,從旅途當中獲得更多有趣的經驗。

這樣的住宿模式可以說與其他住宿模式多有不同之處,青年旅館不會像飯店一樣,把你安置在一個房間中,跟其他住客隔離開來,相反地,它營造出更適合認識新朋友的環境。一個人旅行找不到旅伴嗎?或者突然晚上閒閒不知道要幹嘛嗎?只要去交誼廳中多找幾個人聊聊天,相信會有非常不一樣的體驗。相對的,這樣子的住宿模式也代表個人的隱私會受到很大的限制,特別需要個人空間的旅行者會需要時間習慣。

而與日租套房等民宿服務相比,青年旅館的優勢更加明顯。就我的觀察,在台灣大部分經營日租套房這種類民宿住宿服務的人,有很多是投資客在套房出租不順利的情況下,把持有的套房轉為出租給觀光客。在這樣子的前提之下,其管理模式和青年旅館自然會有很大的差異,對日租套房的經營者而言,他們與旅客之間的關係僅僅是房東與租客的關係,而青年旅館往往會有工作人員值班坐鎮,為往來的旅客提供旅遊方面的諮詢。

 

而在安全方面,青年旅館的工作人員也能為旅客提供緊急情況的協助,並時時注意房間的狀況,這點就是日租套房比較無法顧及的。2014年三月兩位香港籍的女租客大肆破壞租房中的物件,讓兩岸鄉民都為之憤怒,正是體現了這種住宿模式對房東與租客都沒有足夠的保障。

青年旅館之於觀光業的意義

雖然前面說了那麼多青年旅館的沿革及優缺點,但在這裡我必須坦承實際上背包客也不太可能是旅行社的主要收入來源。因為背包客往往會寧願自己想辦法前往某個景點,並自行研究該景點的歷史文化背景,這樣不但能夠省去許多旅費,也符合背包客自食其力的浪漫。所以從旅行社的角度看來,青年旅館就像是與它們平行的一條線,兩者的市場定位完完全全不一樣。

但如果以整個國家觀光業的角度來看呢?青年旅館仍然是可有可無的存在嗎?我的答案是否定的,其中一個原因先前已經有約略提到,就是背包旅遊已經是個越來越大的市場,忽視這樣的需求對於一個國家的觀光發展實在非常不利;另一個原因則是青年旅館對觀光業而言,代表的不僅僅是住宿,某種程度上還扮演著整個觀光生態圈的重要角色。

俗話說:「莫欺少年窮」,會選擇背包旅行的旅客大多都是年輕人,這些年輕人自然是因為預算有限,才必須採取這樣子的旅行模式,然而這些年輕人現在沒有夠多的預算,那未來呢?如果他們真的愛上了這塊土地,相信未來他們不僅會想要再次踏上這裡,甚至有可能帶著他們的家人一起來觀光,這時候他們對於觀光業所帶來的影響就再也不可同日而語。

可以說,青年旅館其實就像是觀光業的一個播種者,灑下的這些種子未來會有什麼樣的收益很難說,但是在我看來,台灣是個具有迷人人文氣息的地方,而台灣人也很為自己的人情味感到驕傲,加上青年旅館的經營比起飯店或民宿而言所需要的成本更低,我覺得在台灣這樣的播種者所能獲得的期望收益是非常樂觀的。

政府應制定更符合時宜的管理法規

然而,台灣有關青年旅館的法規似乎尚未跟上觀光較為發達的國家的腳步,導致中小型旅館雖順應市場需求而生,卻往往無法合法立案經營,這點從中華民國國際青年之家協會網站中的青年旅館列表便可略見一斑,台灣雖然加入了國際青年之家 (Hostelling International, IH),但合法立案的青年旅館中,僅有數間是個人經營的,剩下的數十間都是飯店集團所經營。而這些「青年旅館」的經營模式,也大多與我先前所述的青年旅館有所不同,很多乾脆就只是照搬飯店的經營模式來使用,很少看到可供四到六人住宿的房間,更不要說交誼空間了。

       當然,既然是觀光業的一部份,我仍然覺得有政府管制才能維護各方的權益。是現行的政府法規太過死板,罔顧市場的真實需求,才會無法有效管理,進而讓許多業者無所適從。希望未來政府能推出更符合時宜的管理政策,最好是把日租套房這類民宿和青年旅館明顯區分開來,畢竟這兩種住宿模式真的差異非常大,對觀光旅遊業的影響也各有不同,萬萬不可大筆一揮就將兩者歸類在一起。有著更多元的住宿模式,相信一定更能讓來台灣的旅客發現不一樣的台灣之美,也能讓台灣在觀光資源的發展上走得更遠。

Photo credit by MIKI Yoshihito

 

——–參考文章

2015/11/23 中國釋出善意給公寓行業和客棧民宿行業

1.客棧公寓企業能放心大膽做企業經營,無需打遊擊戰;
2.減少客棧公寓老闆的稅收壓力,運營成本降低;
3.融資管道的突破,減小資金壓力
4.國家將會有更標準化使得企業往更好的方向去發展。

中國國務院公文

http://www.gov.cn/zhengce/content/2015-11/22/content_10336.htm

2015-12-31 当短租民宿遇上反恐 高压下如何应对?

共享经济住宿业在寻求政府层面的合作,推动相关法律法规完善,努力洗白的前提下,需要真正意义上地思考如何做好服务过程中每一个环节的安全工作。

 

 

面對鯨吞蠶食的巨型企業,旅遊新創要「貴精不貴廣」

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公司規模光譜的另一端為「小型公司」。中小企業在很多國家都是經濟發展的命脈,儘管它們全部加總後,貢獻的 GDP 或許還沒有一間巨型企業多,但卻是許多人維持生計的方式。此處我們要討論的小型公司,是人數少於十人、資本額不高,找到一些客戶需求所以有發展潛力的創業團隊。小型公司當然和大型公司一樣有其優缺點,除此之外,本節列舉一些實例供大家參考,並在最後分享對於小型公司未來發展的看法。

小型公司最大的優勢在於擁有利基市場,也就是其商業模式或是所提供服務極為獨特。所謂的獨特性為何呢?以旅遊產業來看,極限旅遊便是一例,其中最特別的大概非「太空旅程」(註)莫屬了。餐飲產業更是百家爭鳴,譬如台灣的「便所餐廳」,所有用餐桌椅、菜單、用具等都模擬廁所打造而成,相當吸引年輕消費族群嘗鮮,連旅遊生活頻道 (Travel & Living Channel) 的節目也曾報導過;從日本發跡的「女僕咖啡廳」,以可愛女僕為主人服務作號召,深受男性及動漫迷喜愛,國內女僕咖啡廳也相當吸睛,北中南部皆有;日本還有「忍者餐廳」,會有忍者使用「忍術」或是特技為客人上菜;國內外各地以限定食材或是特殊景點的餐廳也讓消費者趨之若鶩,位於西班牙的著名分子料理餐廳鬥牛犬 (El Bulli) 連續四年榮獲英國專業美食雜誌「餐廳」(Restaurant Magazine) 最佳餐廳第一名‧‧‧‧‧‧

想進去用餐?不好意思,至少得排隊一年。

再者,展覽或是有影響力的人也發展成另一種特殊的觀光模式,有一年觀光局邀請飛輪海作為台灣觀光代言人,就有在台灣舉辦演唱會,日本與韓國的歌迷是搭乘包機飛到台灣,除了演唱會,這些歌迷也會在台灣進行 3 到 5 天不等的旅遊。在展覽部分,譬如海賊王或是哆啦A夢的巡迴展覽、五月天粉絲包遊覽車到高雄看跨年表演,獨特性相當明確,會來參觀這些展覽的客人,對於這些主題有高度忠誠度,所以很願意花出更高的費用在他們的行程上。像我朋友去看海賊王的展覽,他買的模型比小孩還要多,而且單價都很高。

小型公司必須端出夠特別的菜色,客人才會爽快買單。此時服務或產品的獨特性便是致勝關鍵,夠獨特才能墊高市場進入門檻,競爭對手複製不易或是搶不走原有客戶,小型公司就能在藍海中持續營運。

註:太空旅遊係由維京集團所提供之旅遊行程,維京集團非小型公司,在此舉例的用意為強調其產品的獨特性。

小型公司另一優勢為組織小,所以應變市場的速度較大型公司快。同樣是市場發生變化,在兩家公司皆有心應變的前提下,人數較少的小型公司調整自身服務或產品的速度,相對可以比員工好幾百人的大型公司快上許多。

不過,小型公司所面臨的問題,卻沒有比較「小型」,更多時候都是攸關存活的挑戰。以下我們由市場與資源這兩方向分析。

首先,在市場的挑戰中,如果創業者所提供的服務或產品是前所未見的,市場接受度可能還很低,需要創業者教育市場。譬如現在已相當知名的民宿中介平台 Airbnb,發展初期曾遇到很大阻礙,當時消費者對於「住進別人家」的安全性感到懷疑,而產品供應方,也就是有空屋的屋主,也還不太能接受讓陌生人前來住宿的提議,經過該平台的推廣及消費者需求越趨增加,Airbnb 的宗旨才成功體現。

這一兩年來,住宿媒合服務市場中出現了敏銳的先驅者,發展出日租套房形式,但是由於其合法性遭到質疑,導致後來政府也開始禁止此類媒合與住宿形式。通常,如果創業者是市場中的拓荒者,很容易面臨此類問題。所以 Airbnb 接下來就會面對與政府法令溝通的問題了。

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小型公司因為資源的限制,許多很有潛力的商業模式無法完整發揮。我曾觀察過日本一款手機訂購行程應用程式 Meetrip,雖然後期它有固定數量的消費者,也有完整的供應方,但是一年半後該 APP 還是下架了,我個人猜測是初期團隊經驗不足,等到真正業務上軌道時資金可能已有短缺情形。所以在實際創業的過程中,創業者其實時常需要預先考慮到資源的分配,資金如何運用真的是個重要的課題。但除了資金之外,創業時也還會面臨其他的資源挑戰,以下一一說明:

缺上下游廠商

小型公司的上下游廠商,基本上大多是從零開始,可能會花很多時間尋找和維持。像對餐飲業的火鍋店來說,上游可能包含食材廠商、調味料廠商、免洗碗筷等耗材廠商,下游可能是關鍵字廣告商,但不論是對上游的進貨量,還是對下游的廣告投放量,若是數量不多,又會產生議價籌碼相對較低的問題。所以常常一開始付了比較貴的價錢,卻沒有得到比較好的服務或商品。

缺政府資源

取得政府資源是眾多新創團隊,甚至是多數公司行號都垂涎的一塊金牌。我看過有一些團隊以是否申請到創業補助資金、執行公家機關的標案等,作為是否要進入市場的決策點。反之,政府或法規也可能是創業家面前的龐大巨獸。譬如 Uber 的創新叫車模式,在若干國家或地區被禁止,原因在於當地主管機關尚未立定相關法律規範。

在台灣,很多青年旅館(Hostel),也面臨相同問題,台灣的主管機關並不了解這樣的商業模式,很難去界定青年旅館到底是飯店還是非法的日租套房,這些青年旅館的經營者,在獲得合法的飯店牌照前,就必須要不斷的收到罰單。代表若商業模式太新或是和法規條例有相抵觸的可能性,在等待法規立定或是審核的漫漫長路下,新創團隊的發展將相對艱困。

缺人力資源

先前有提到,小型公司的劣勢之一,在於市場擴張不易,適合的專業人才不容易找尋,在這樣的前提下,許多新創公司會選擇訓練新人。然而新人的訓練成本非常高,不但花時間也花資源,所以人事穩定性也是考量關鍵之一,如果員工流動率高,等同於公司要不斷花成本訓練新人,長期下來不但會對公司營運造成影響,工作環境也會越來越差。

而市場接受度低所衍生出來的問題,便是市場擴張不易。由於服務或產品非常獨特,單是要找到適合的人才就不是非常容易的事情,這在新創事業中屢見不鮮,二十年後最熱門的工作,可能今時今日尚未出現。舉例而言,在二十年前行動裝置的程式語言尚未完備,很少人能夠預測到在二十年後市場上會需要這麼多能為行動裝置建立前後端系統的人才;而在 Facebook 面世之前,社群行銷也根本是個沒有人了解的行銷領域。在這樣的情況下,創業者可能連找到適合自己公司的人才都有問題,遑論要擴張公司的規模了。

那在這麼多的劣勢之下,新創公司未來要怎麼利用其優勢,來打出自己的一片天呢?

與更多創業團隊合作。面對競爭日趨激烈的市場,新創事業也需要整合資源,才能壓低成本增加效率。實際的做法有兩種,第一個是多個同領域新創公司達成策略聯盟,這樣一起合購關鍵資源時,可以有更大的議價籌碼。第二個做法是建立起共同工作空間,一起租用一個辦公的空間,不但能節省開銷,也能在工作時互相激盪出不同的火花。

嘗試不用花錢的解決方法。對新創公司最好的花費,就是沒有花費,當創業者在沒有資源下,所想出的解決方式,往往是最有創意的解決方式。像我們公司初期沒有獲利,租不了車的時候,我們就想用帶著客人用走的方式了解台灣,而其中兩種行程「志工體驗行程」及「Taxi日記」就獲得 CNN 報導。有時上天所給你的考驗,往往是給你的另外一個機會。

       最後,小型新創公司在面對市場時應「貴精不貴廣」,把人力與資源投入在一個市場。新創公司就只需要做到當大家需要這種服務時,就會想到你。例如,現在我們要搜尋資料時,一想到的就是 Google,而 Google 都還不斷的改進並深化搜尋技術,新創的小公司難道想要通吃嗎?雖然人們常說「雞蛋不要放在同一個籃子裡」,那是大公司,雞蛋多得不了才會分在不同的籃子放。新創公司人力與資源還不夠的情況下,不應該朝向通吃市場的方向前進,反而應該深化專長領域,讓自己在該領域能夠專精,等到市場接受你的服務,業務開始穩定了以後,才去嘗試屬性相近的市場中繼續分隔出自己的下一塊利基市場。

Photo credit by Kennysarmy

Photo credit by HORIZON

平身,朕是天子! 如何介紹你的公司

創業一段時間後,你會開始有機會報告你的公司,例如申請政府補助,向創投集資。這些審視,除了面對專家、評審委員、公司同事還有你自己。

你都應該要隨時可以講出一套你公司的介紹,你至少要準備 30秒,3分鐘,15分鐘的版本。

不論是你可以簡報多久,基本上你一定要包含以下3個重要的元素:

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分享給Ustart的夥伴們 – 有關 二階段的簡報

 

Ustart是一個政府輔導大專生創業的計畫,在輔導成立半年後,會有一個競賽,在競賽中脫穎而出的人,可以再獲得額外的補助及輔導。

那時的我,就是受到Ustart的輔導,開始我的創業之路。

而我現在回去看我的簡報,我自己都有發現到很多要改進的地方,在這邊一併提出,與大家分享:

  1. 清楚說明你的市場,你的客人
    因為你已經在你自己的領域創業,所以你應該要最清楚你的客人在那邊?
    他們為什麼要買你的服務,為什麼他們不跟其他人買?這一點很重要,我看到很多團隊,以為評審都是專家,一句話就帶過自己的產品或是服務,可是評審們想要知道的,是你如何與客人建立關係,為什麼客人可以在這一個市場中找到你。

    當你在講你的產品或是服務時,你要說清楚你創業所解決的問題是什麼是 解決問題 還是 開發問題

    你最好已經有了第一個客人,因為第一個客人會大致上決定你的走向。要是你已經接到客戶,你要告訴大家這一個客戶是怎樣找到你的。

  2. 講清楚你的獲利模式,也就是要怎樣收錢。
    在講完產品,你就應該要提到怎樣收費,如果你說不上來,或是講不清楚要怎樣收費,你的創業模式是有很大的問題喔!像我舉旅遊相關為例:
    導遊,司機 –>賣時間,提供服務導覽,並讓客人很安心。
    遊覽車公司 –>出租遊覽車,提供運送服務,節省客人時間。
    航空公司     –>販售機票,提供運送,將旅客或貨物快速移動。
    易遊網         –>販賣流量,將以上的服務都經由網路販售,節省以上服務行銷之成本

    最近有越來越多的團隊想要作藉由平台,快速的連結"供應方"以及"需求方",但你要確認,你實際提供市場的價值是什麼,若你說我要做網路平台,那就不需要說我要靠帶人家出去玩獲利,市場上有很多價值與需求,初期只需要滿足一種需求就可以了。這種先培養使用者,然後再想獲利模式的流程,很容易發展成平台。而發展成平台的模式時,會有仲介者的困境、提升流量以及平台易成為資本戰的困難。

  3. 不要說大話,大家都知道,半年是很難有多大進展的。雖然你是你創業領域的專家,不過評審及顧問,已經在業界打滾很久,看過的創業團隊不計其數。

    在你的PPT中,如果出現月營業額超過100萬,或是網頁流量已經超過伺服器負荷,那你已經是神人,一定許多創投都希望可以投資你。

    比如說,我知道來台灣的旅客,已經要突破600萬,一個旅客如果給我10元,我就有6000萬。真是穩賺不賠得生意阿!

    但是,要怎樣跟這600萬人收錢? 要提供他們怎樣的服務?
    我公司如果只有4人,一人要負責 150萬人,一人花10秒鐘服務,就要1500萬秒。
    1500萬秒,大約是5.78個月,正正好是這半年的時間。

    這半年,不就是你申請Ustart的時間嗎?

    如果你沒有這樣的佳績,其實大家都知道最一開始比較辛苦,並不可恥,你把你實際的狀況提供出來,說說你所做的努力,我想是更能說服評審的。

兩個不應該犯的錯誤
天吶,這篇文章真長耶~
  1. 不應該剪貼你企畫書的文字
    企畫書是文字為主,但PPT就是用圖片,表格,告訴人家你的發展。
  2. 避免冗長無重點的投影片。你可以有非常多的補充資料,也應該要把最重要的放在最前面。

    想要檢閱你的投影片是否冗長很簡單,你隨便找FB上的朋友,請他看你的PPT,然後過半小時再去問他,你是在哪一頁跳出去的。

    我想如果在20頁內就跳出去,代表你的PPT要再加強了。
    (我跟你說真的,除非是你拜把要好到不行的朋友,不然大部分人真的都會跳出去。)

    就像我在文章的最前面,就放我的投影片,然後才開始嘮叨。  哈~~

——關於我的U Start———-

我當時在Ustart時,有很多前幾屆的學長姐,協助幫我看我的企畫書,在比賽時,還聽我所做的PPT,前天回到U-start分享,實在是百感交集。

一來看到學弟妹們努力的在艱困的創業路上奮鬥,另一方面,我看到Ustart 的辦事人員,依然用心投入,不斷為新進創業團隊,補充更多能量。

我想我之前所做的PPT,若能讓大家可以共同流傳,激發大家一點創意,並檢核未來的方向,總比這份PPT躺在電腦中,沒有人可以知道還要好。

所以Ustart及將要面臨第二階段挑戰的夥伴們,一定要注意到。第二階段會先作書面的審核,所以你現在所做的書面簡報,一定不會跟你所要上台講的簡報一樣。

我必須要非常誠實的告訴各位,我的PPT初審有通過書面審查,不過我並沒有獲得第二階段的補助,但我覺得沒有獲得補助,讓我致死地而後生,直接的面對挑戰以及市場壓力,反而讓我成長更快。

我這一篇BLOG是我兩年前所做的PPT,我也很期待有更多的U start 學長姐,也將你們的PPT分享出來,讓之後的夥伴們,可以節省他們準備的時間,讓後面的團隊,越來越強大阿!

——關於大專畢業生創業服務計畫  U-start————

教育部為縮短大專校院學生畢業與就業間連結之平台落差,建立產學合作創業就業機制,結合各部會產業發展之資源,引導大專校院學生就業機會,特實施「大專畢業生創業服務計畫」,並與各大專校院育成單位合作。101年度教育部大專畢業生創業服務計畫,由96學年度至100學年度畢業生提出創業申請計畫,經審核通過並接受學校育成單位輔導創業6個月者,由教育部補助學校育成費用新臺幣(以下同)15萬元及創業團隊創業基本開辦費35萬元,獲補助之創業團隊經參與第二階段創業競賽且成績績優者,教育部得再補助至多100萬元創業開辦費。本計畫每校最多可申請10件,預計在大專校院育成中心培育40個創業計畫。