參與 Cooking Class 餐飲教學 的感想

想要作cooking class 很久了,
一開始又是因為賭氣,覺得泰國可以有,越南可以有,為什麼台灣沒
為什麼~為什麼~為什麼~

為了不要一直抱怨,也想要知道作cooking class 有多困難。所以就硬著頭下去作,可是作菜實在是太藝術了~~~ 知道吃並不代表知道怎樣煮。

直到昨天去 Jodie’s Kitchen,才知道一個Cooking class 的細膩要從調味開始。

所謂品嚐,並不是要從烹飪好的菜餚開始。
我一滴一滴的品嚐 醬油、醋、糖、香油。
並開始逐漸的將這些調味,搭配在一起。

感覺到將調味分開品嚐,你的味覺可以更細緻。
從味道的層次中,感覺到簡單原味所傳達出的豐富滋味。

更在調味中,看到不同的調味,在歷史中扮演的角色。

啊~~ 一堂具有深度的Cooking Class,所需要具備的知識很多阿!

—我們所去參加的課程—–
Jodie 是大好人,雖然穿著很自然,不過感覺是大HIGH喀。
上完課就跟我們說跨年在他家看煙火超棒!
超想去的!!!!
http://kitchen.j321.com/

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